|
|
Bananenloempia Met Hot Chocolat Sauce
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de loempia′s: 2 bananen * 4 grote loempiavellen * 1 eigeel *1 theelepel kaneelpoeder
voor de chocoladesaus: 200 gr pure chocolade * 1 rode chilipeper (ontdaan van pitjes en zaadlijsten) * 1 steranaijs * 1 kaneelstokje of 1/2 theelepel gemalen kaneel * 1 tas sterke koffie * 1 tas bruine rhum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de banaan uit de schil, snij ze in de lengte door en bestrooi met kaneelpoeder. Verpak de banaan in de oempiavellen. De randen bestrijk je met het losgeklopte eigeel zodat je ze mooi kan afsluiten.
Laat de saus au bain marie smelten. Voeg daarna alle andere ingredienten toe en meng voorzichtig. Laat deze saus een halfuurtje doorwarmen zodat alle aroma′s zich kunnen mengen. De saus is zelfs lekkerder als je hem de dag van tevoren maakt en gewoon terug opwarmt.
Fritureer de loempia′s en serveer met de hot chocolate saus
|
|
|